Receta de Pastel de Chucho Margariteño

El cuajado o pastel de Chucho Margariteño es una receta originaria del oriente venezolano, ofrece una peculiar convinación entre lo dulce y salado.

 

Ingredientes

Preparación del Pastel de Chucho Margariteño

  1. Cocer el Chucho, Raya o Pescado

  2. Vas a comenzar por lavar bien los vegetales y luego picarlos con un corte fino.

  3. Colocar al fuego un caldero con aceite onotado y agregar el pescado junto con los vegetales previamente cortados. Aplicar sal y pimienta y dejar cocer por 5 minutos hasta dorar los vegetales.

  4. En un envase para horno aplicar una pequeña capa de bechamel para evitar que se pegue y luego colocar una primera capa de guiso de chucho, plátano maduro frito previamente cortado, el queso y por último una capa de bechamel.

  5. Llevar al horno por 25 minutos a 180 grados.